PIACENZA -  Pomorete, la prima filiera italiana del pomodoro, diventa ancora più grande e raggiunge le 14 imprese. E la Rete - creata da Confapindustria, a cui aderiscono tutte le aziende socie - diventa di nuovo oggetto di studio: l’università di Verona l’ha inserita tra le dieci filiere più interessanti in Italia e ne sta analizzando il modello.
TRE NUOVE IMPRESE Alla grande famiglia del pomodoro partecipano ora anche la piacentina Carlo Manzella & C srl (trasformazione, produce polpa e polpa fine), e le due imprese De Santis (di Salerno, labelling and cartoning machines) e ‘O sole ‘e Napule srl (cooperativa di produzione ortofrutta con 1500 ettari tra pomodoro, albicocche, pesche e arance). A distanza di un anno si aggiungono altri tre partner, dopo Emiliana Conserve (trasformazione) e Omce (fusti). Il totale di pomodoro trasformato sale dalle 600mila tonnellate a 650mila. Il fatturato globale dai circa 500 milioni cresce a 600, con 3.000 dipendenti tra diretti e indiretti. Pomorete, quindi si presenterà rafforzata a Expo, dove ha firmato - prima fra tutte le filiere agroalimentari italiane - il protocollo della Regione Lombardia sul cibo sano, sicuro e garantito che viene proposto a tutti i Paesi partecipanti.
«Siamo soddisfatti dell’ingresso dei nuovi soci - afferma Dario Squeri, presidente di Pomorete - ed è importante la partecipazione di una cooperativa di agricoltori, un segnale di attenzione dal settore primario verso una realtà che fa della sicurezza, della qualità e della salubrità la propria bandiera. La Rete, poi, si conferma uno strumento ormai essenziale sia per lo sviluppo delle aziende in Italia sia per affrontare la competizione sui mercati internazionali».
La filiera garantisce la tracciabilità totale e la sicurezza grazie alle aziende che si occupano delle analisi del terreno, delle sementi, della trasformazione fino al trasporto alla logistica e alla commercializzazione del prodotto finito.
LO STUDIO SULLA RETE Il Dipartimento di Economia Aziendale (DEA) dell'Università degli Studi di Verona, con la Direzione Commerciale del Gruppo Banco Popolare, stanno conducendo una ricerca finalizzata ad analizzare, studiare e a favorire lo sviluppo dei nuovi modelli di business delle reti di impresa. L’attività di ricerca e collaborazione ha come scopo quello di individuare indicatori e strumenti per monitorare le performance delle imprese che aderiscono al contratto di rete e le loro potenzialità di sviluppo. Alla base dello studio c’è la competitività delle imprese aderenti, che deve basarsi su un modello di business dinamico in grado di evolvere anche grazie alle relazioni cooperative all’interno della rete.
Pomorete è oggetto di un’altra ricerca dell’università Bocconi, di Milano, sempre sullo studio delle Reti. Inoltre, un anno fa è iniziata una ricerca dell’università Cattolica di Piacenza per studiare il riutilizzo delle bucce di pomodoro, da cui si potrebbe estrarre il licopene, potente antiossidante, utilizzato anche nell’industria cosmetica, che rafforza la salute umana ed è anticancerogeno.
LE AZIENDE Le aziende della filiera, descritte nel sito pomorete.com, sono: ACP International Food, Agrofata, MCM Ecosistemi, OMCE, Asi Scambi Industriali, Agorà srl, Steriltom, Emiliana Conserve, Carlo Manzella & C srl, Number 1, De Santis, Seedling Tomato, Solfarm Europe, ‘O sole ‘e Napule di Alfonso Calabria srl.