CheftoChef a sostegno dei ristoranti colpiti dal sisma
Sostenere anche nel 2013 i ristoratori e i produttori
emiliani colpiti dal sisma. E’ l’obiettivo di “Ristoranti Aperti”, l’iniziativa
promossa da ‘'CheftoChef Emiliaromagnacuochi” (l’
Un’occasione per gustare prodotti del territorio, dare un aiuto concreto all’economia locale e, più in generale, sostenere la ripresa di una vita normale, fatta anche di convivialità, dopo la fase drammatica dell’emergenza. L’iniziativa è stata presentata oggi a Bologna presso il ristorante Leoni, un altro dei locali che aderisce alla rete di Cheftochef.
“Vogliamo fare dei nostri piatti gesti sociali per aiutare
un intero territorio – ha spiegato Massimo
Bottura chef della
Osteria Francescana di Modena e vicepresidente di ‘'CheftoChef
emiliaromagnacuochi” (nella foto) - noi che abbiamo avuto la fortuna di non
essere stati danneggiati dal terremoto, vogliamo evitare che si spengano
le luci su chi è stato meno fortunato, continuando un impegno che abbiamo
iniziato nei giorni immediatamente successivi al sisma.”
“E’ un gesto di solidarietà per incoraggiare e
sostenere chi si sta rialzando dopo il dramma del terremoto, ma anche una
prova d’amore per questa terra, per i suoi valori e i suoi prodotti
– ha detto l’assessore regionale all’agricoltura Tiberio Rabboni, che ha ricordato “il
legame profondo che c’è tra l’alta cucina e le materie prime di assoluta
eccellenza che sono espressione dell’agricoltura emiliano-romagnola”.
Già nei giorni immediatamente successivi al sisma Cheftochef
ha realizzato iniziative a sostegno dei ristoranti colpiti. Ora parte la fase
due con un appello ad andare almeno una volta a mangiare nei luoghi
del terremoto, in ristoranti che offriranno menù del territorio realizzati
lavorando esclusivamente materie prime locali. Verranno anche organizzati
incontri alla scoperta delle tipicità regionali, mentre nella
settimana dal 20 al 29 maggio, ad un anno dal sisma, verrà organizzato un
ricco programma di eventi.
L’elenco dei ristoranti e dei produttori che partecipano a
Ristoranti Aperti può essere consultato sul sito www.cheftochef.eu
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