Nelle tre giornate gli unici produttori di Parmigiano Reggiano biologico di Vacca Bianca Modenese hanno trovato numerosi compagni di strada provenienti da varie regioni italiane disseminati negli stand, nelle aree bambini, artigiani produttori e animali, tra laboratori e degustazioni di "panini agricoli" guidate da biocuochi. "Mani nella terra" è il nome di un seminario teorico-pratico per tutti coloro che sono interessati a conoscere l' importanza della fertilità organica dei terreni agricoli attraverso la "prova della vanga" nel rispetto di sua maestà il lombrico che, come diceva Darwin,è un aratro naturale a rendere vivo il suolo.

 

Alla presentazione sono interventi (nella foto con Graziano Poggioli) Andrea Trenti di Legambiente Modena, Alessandra Filippi Assessore all' ambiente e all' agricoltura del Comune di Modena e Roberto Zalambani, Presidente nazionale dei giornalisti dell' agroalimentare, ambiente, energie rinnovabili e territorio della Federazione della stampa italiana (Unaga). 

 

Il programma completo nel sito del "festival del letame" è disponibile sul sito : www.santaritabio.com