Oggi a Bologna si inaugura il primo infopoint della Verace Pizza Napoletana
Fortemente voluto dagli ischitani Luca Di Massa (Delegato
Emilia-Romagna e Coordinatore Nazionale AVPN) e Antonio (Tonino) Di Massa
(imprenditore con esperienze internazionali), titolari di “Pizzeria Tonino”,
arriva a Bologna il primo INFOPOINT della Vera Pizza Napoletana. Sarà
ubicato nella nota “Pizzeria Tonino” ed inserito in una nuova formula di
ristorazione, che si ripromette di far conoscere al consumatore l’autenticità
del Made in Italy nell’arte della pizzeria e della ristorazione. L’Associazione
Verace Pizza Napoletana, (fondata nel giugno 1984 a Napoli e presente nei 5
continenti) ha voluto dar vita, con i fratelli Di Massa, ad uno
spazio dedicato a momenti di cultura gastronomica, di confronto e di
informazione oltre che di attività pratica, con prodotti di aziende
selezionate, che credono nell'importanza di tutelare e promuovere le nostre
eccellenze, illustrandole al consumatore.
9 aprile: serata “ALLA SCOPERTA DELLA VERA PIZZA NAPOLETANA”
L'inaugurazione dell’INFOPOINT proporrà un affascinante viaggio alla
scoperta della Vera Pizza Napoletana. Le guide di questo viaggio
virtuale saranno Antonio Pace (Presidente AVPN) e Massimo Di Porzio
(Vice-Presidente AVPN) che, insieme a 12 tra i maestri pizzaioli d'eccellenza dell'Associazione,
sveleranno tutti i segreti della vera pizza napoletana. Durante la serata
saranno proposte 4 diverse tipologie di pizza napoletana, nel rispetto
della tradizione e delle specialità regionali. I partecipanti impareranno a
conoscere, degustare ed abbinare la Vera Pizza Napoletana, guidati dalla
giornalista Laura Gambacorta e dai
Pizzaioli Professionisti dell'Associazione: Giovanni Improta, Corrado
Scaglione, Salvatore Santucci, Tommaso Mastromatteo, Salvatore Gatta, Paolo
Surace, Gennaro Battiloro, Roberto Di Massa, Domenico Scola e Domenico
Martucci. Questi affiancheranno Antonio Di Massa (Tonino) e Khalil Haghighi,
primo pizzaiolo di Pizzeria Tonino. I maestri della Vera Pizza Napoletana
siederanno con voi al tavolo, illustrandovi personalmente le caratteristiche e
svelandovi tanti segreti per realizzare una pizza leggera e digeribile con
materie prime di assoluta qualità.
Il costo della serata è 25,00 € cena compresa. Costo per gli Amici del
Club della Vera Pizza Napoletana: 20,00 €. Richiesta la prenotazione allo 0515882700.
Club degli Amici è una comunità internazionale di persone amanti della "Vera Pizza
Napoletana", aperta a consumatori, pizzaioli, produttori, giornalisti ed
esperti del settore eno-gastronomico, alla quale ci si può iscrivere
partecipando alle serate AVPN, recandosi presso l’ INFOPOINT o registrandosi dal sito www.pizzanapoletana.org.
Pizzeria Tonino – Locale molto conosciuto non solo a Bologna, diventerà quindi uno spazio
dedicato a momenti di cultura gastronomica, pensato per incontri tra esperti e
pubblico, al fine di dare vita a corsi di cucina, serate a tema, degustazioni
guidate, presentazioni di nuovi prodotti con dimostrazione pratica. Ideale per
molte aziende sarà il format “Fatt’na Pizza”: attività di team building
che mette in primo piano i partecipanti, rendendoli protagonisti nella preparazione
del piatto italiano più famoso al mondo, la Pizza. I partecipanti saranno
divisi in gruppi di 3 persone, andranno in postazione a prepararsi la propria
pizza sotto la guida del Maestro Pizzaiolo e faranno un’esperienza completa,
dalla stesura della pasta al condimento e cottura. Si tratta di una vera gara
con vincitore finale, decretato dal Maestro Pizzaiolo. I locali “Pizzeria
Tonino", prima a Tokyo (www.pizzeria-tonino.com) e poi a
Bologna, sono divenuti il simbolo dei più eccelsi prodotti Made in Italy
nel mondo.
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