Arga e Unaga al Salone nazionale marroni e castagne d'Italia
Arga e Unaga hanno collaborato al Salone nazionale
marroni e castagne d' Italia. L'evento ha completato un percorso
didattico per la stampa specializzata durato per tutto il 2019 con un
grande convegno di tutti gli attori della filiera emiliano-romagnola
presso la Regione a cui ha fatto seguito il convegno nazionale "Castanea" a Pergine Valsugana e ancora la visita all' azienda Il regno
del marrone e al Museo del castagno a Castel del Rio per poi arrivare a
FICO Bologna per tre giornate di grande interesse tra convegni, mostra
mercato e concorso nazionale degli Istituti alberghieri. La
manifestazione nella città del cibo più grande d' Italia è stata anche
l' occasione per l' assemblea delle Città del castagno.
Al
primo convegno, svoltosi l' 8 novembre ha portato il saluto il
Presidente di Unaga Roberto Zalambani. Sul tema: "Selve castanili e
cambiamenti climatici" sono intervenuti i massimi esperti del settore.
E' seguita la visita a tutte le aziende espositrici alla quale, insieme a
Zalambani, per Arga hanno partecipato Pier Luigi Nanni e Stefano
Bugamelli e il Direttore del Centro Studi Emilia dell' Accademia
Italiana della cucina Piergiulio Giordani Pavanelli.
Al
gruppo si sono uniti i dirigenti di Fico Eataly World e del Caab,
Giuliano Poletti già Ministro del Lavoro e Alberto Manzo Dirigente del
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali nonchè i rappresentanti
della Regione Emilia Romagna.
Il secondo convegno del 9 novembre ha avuto come tema : "Selve castanili e paesaggi: nuove destinazioni e offerte turistiche". Anfitrione della manifestazione il collega Massimo Seragnoli direttore di Sinettica e esponente di punta dell' Asa.
Il
prossimo appuntamento sarà a Marradi (Firenze) il 7 dicembre con un
convegno che, al teatro Borsi, tratterà del contrasto alle malattie e
della gestione degli insetti del castagno.
Coordinerà il Presidente del Centro di Documentazione sul Castagno Elvio Bellini, il massimo esperto mondiale della materia.
Roberto Zalambani con Giuliano Poletti
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